Свинина Гармошка
* * 500 г свинины (лучше всего корейки)
* * 200 г сыра
* * 300 г помидоров
* * 3 зубчика чеснока
* * соль
* * перец
Помидоры нарезать кружочками.
Сыр нарезать пластиками.
Чеснок нарезать пластиками.
В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
Свинину посолить, поперчить (в надрезах тоже).
В надрезы положить сыр, помидор, чеснок.
Завернуть свинину в фольгу.
Выложить на противень, поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
При подаче нарезать пластинками.
Счастье подобно бабочке. Чем больше ловишь его, тем больше оно
ускользает. Но если вы перенесете свое внимание на другие вещи, Оно
придет и тихонько сядет вам на плечо." Виктор Франкл

Спасибо большое за рецепты. По поводу фаршированной картошки.Я картошку обычно фарширую мясным фаршем. (pl)

ЧанахиПромыть баранину инарезать на кусочки. В глиняные или керамические жаропрочные горшочкисложить по 2-3 куска баранины и нарезанные кусочки карфтофеля,предварительно обжаренные в масле. Добавить репчатый лук, баклажаны,помидоры, залить бульоном. Поставить в духовку при температуре 190градусов, через полтора часа заправить кипящий чанахи красным перцем,толченым чесноком, солью. Посыпать нарезанной зеленью и подать на столпрямо в горшочке.
Продукты на один горшочек: 150 гр баранины, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковь, 2-3 кусочка баклажана
1ст.л. томатной пасты (если нет помидоров, то 2 ложки).
Бог дал мужчине две головы, но крови так мало, что думать ими можно только по очереди.

Картофельно-свиные котлетки
свинина 500 г
картофель 2 шт
лук репчатый 2 шт
яйца 3 шт
мука 5 стложек
сольперец
Мясо порезать тонкой соломкой.
Лук нарезать полукольцами.
Картофель натереть на крупной терке.
Соединить мясо, картофель и лук. Перемешать.
Затем добавить яйца, соль, перец и муку и еще раз хорошо перемешать.
Из картофельно-мясной массы сформировать небольшие котлетки.
Обжарить котлетки с двух сторон на хорошо разогретой сковороде.
Затем добавить в сковороду немного воды или бульона и тушить котлетки до готовности 10-15 минут.
Появляются деньги-появляются женщины.Появляются женщины-пропадаютденьги. Пропадают деньги-пропадают женщины.Пропадают женщины-появляютсяденьги.И т.д.

Курица по мексикански.
Курица.луковицы.болгарских перца.4-6 свежих помидоров(можно взять в баночках,резанные,всоб.соку)1банкаконсервиров.куку рузы,чеснок,майонез,соль,чёр.перец,тёртый сыр.
Курицуразрезать на порционные куски,посолить, поперчить.Пока курицамаринуется режим овощи.В форму выложить нарезанный лук,бол.перец,помидоры и кукурузу.Выдавить чеснок и выложить кускикурицы,смазать курицу майонезом. За 10 - 15 мин.до готовности посыпатьсыром.Приятного аппетита!
СЧАСТЬЕ - это когда тебе ЗАВИДУЮТ, а НАГАДИТЬ не могут.

БОБЫ В ГОРШОЧКЕ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ
500 г баранины или свинины, 500 г стручковой фасоли, 250 г лисичек или белых грибов, 2 луковицы, 2 ст.л. томатной пасты, 4 помидора, 1 яйцо, 1 ч.л. муки, немного сметаны, 1/2 стакана тертого сыра, соль, перец.
Мясо нарезать кубиками и обжарить с нарезанным луком и помидорами. Когда мясо будет готово наполовину, добавить стручки фасоли, сломанные пополам, залить горячей водой, посолить, поперчить и потушить на слабом огне. Грибы нарезать ломтиками, потушить до мягкости, добавить томат-пасту, яйцо и сметану, посыпать мукой, еще слегка потушить. Затем смешать грибы с фасолью, посыпать тертым сыром и ненадолго поставить в духовку, чтобы блюдо запеклось.
ОБРУЧАЛЬНОЕ КОЛЬЦО НА ПАЛЬЦЕ У МУЖЧИНЫ ОЗНАЧАЕТ-ОСТОРОЖНО ЖЕНАТ, А У ЖЕНЩИНЫ - СМЕЛЕЕ Я ВСЁ РАВНО ЗАМУЖЕМ!!!

ЖАРКОЕ ПО-РУССКИ *
в горшочке
Hа 4-е горшочка:
200г свинины,
200г говядины,
10-12 средних картофелин,
раст. масло,
1 головка лука,
2 дол. чеснока,
соль, перец, приправы всякие во множестве
1) Мясо отбить, порезать кубиками 2х2 см, посолить, поперчить, и обжарить на сильном огне помешивая
2) Картофель очистить, порезать кружками, и жарить до готовности
3) Лук очистить, порезать полукольцами, жарить в масле до золотистого цвета. По готовности смешать с давленным (мелко порезанным) чесноком
4) Горшочек наполовину заполнить кипятком (~100 С). Воду посолить, поперчить, добавить специй, выложить туда мясо, лук, картофель
5) Горшочек плотно накрыть и поставить в разогретую до 150-200С духовку на
30.40 мин.
Подавать в горшочках украсив зеленью петрушки укропа по желанию
Хочешь не хочешь, а хотеть хочется!!!

Рыба "По-монастырски"
На противень выкладываем слоями:
1. Филе рыбы (предварительно хорошо посолить, поперчить).
2. Лук полукольцами.
3. Мелко нарезанные отваренные яйца.
4. Мелко нарезанные отваренные грибы (посолить, поперчить).
5. Майонез.
Поставить в духовку на 30-40 мин., за 10 мин. до конца вытащить и посыпать сыром.

"Лазанья"
На противень выкладываем слоями:
1.Тонкий армянский лаваш
2. Жареный фарш с луком (посолить, поперчить)
3. Лаваш
4. Фарш и т.д. (слои можно делать сколько угодно).
Все это залить соусом (сливки смешать с яйцом, посолить) и присыпать сыром. Запекать в духовке 10-15 мин. Вместо фарша можно использовать грибы жаренные с луком.

Грузинское блюдо"Кюфта" филе баранины нужно варить весь день на слабом огне,после этого добавить большой грузинский горох,через некоторое время добавить картофель,порезанный крупным куском.довести до готовности.