ТОРТИКИ
 

рецепт сметанникаДля теста:
4 1/2 ст. муки
1,5 ст.сметаны
1 ст.сахара
3-4 ц.л какао
3/4 ц.л соды
1/4ц.л соли
Для крема:
300 г.сметаны
3/4 ст.сахара
ванилин
Смешать сметану,сахар,соль и разделить на 2 части.
В одну часть добавьте половину муки с какао и половиной сосоды,а в
другуу-только муку и соду.Замесите обе части теста.Каздуу часть теста
разделите на 3 части Раскатаите их в круглые лепешки и вырежьте круг
по большой тарелке.
Выпекать коржи на смазанном маслом противне в течене 12-15 мин при
температуре 220-240 Ц( предупреждение: у всех духовки разние и возможно
предется орентироваться на глаз,как только подсушились и под румянились
можно витаскивать)
Охложденные коржи,поочередно темные и светлые сложите стопкой. Каждый
промазывайте кремом из взбитой с сахором и ванилином сметаны.Поставте в
холодильник на 2-3 часа,чтобы пирог пропитался.
Украсит можно как угодно,как фантазия пожелает!
Приятного апетита!

Рецепт тортик простой
1 ст. кефира, 1 ст. муки или манки, 1 ст. сахара, 2 яйца, 1 ч. л. соды, 30 гр. масла, 200 гр. орехов и 100 гр. изюма.
Сахар и яйца взбить, добавить соду. В другой миске смешать кефир и муку (манку). Все соединить и добавить масло. Поставить в теплое место на 20 минут. Добавить орехи и изюм. Все вылить на смазанную сковороду и печь 30-35 минут до появления румянца. На сколько порций: 4.

Вишневый торт
5 яиц
1 ст сахара
1 ст муки
щепотка соли
для начинки
1 кг сметаны
1 ст сахара
банка вишни
400 г измельченных грецких
орехов
тестo Отделить желтки от белков, желтки растереть с сахаром, а белки предварительно слегка подсолив (так они будут лучше взбиваться) поставить остужаться в холодильник Желтки соединить с мукой достать из холодильника белки взбить и добавить в готовую масу Тесто вылить в форму предварительно выложив ее смазанной маслом бумагой и выпекать до готовности Готовый бисквит разрезать на три или четыре слоя и приступить к сладкой начинке Сметану взбить с сахаром до кремообразного состояния. Первый бисквитный слой покрыть измельченными грецкими орехами, затем положить слой вишен смазать кремом и положить следующий слой бисквита. Количество слоев зависит от вашей фантазии и умения, но вполне достаточно остановиться на четырех. Главное чтобы последний завершающий слой был кремовый обмазать торт по краям кремом и в холодильник Украсить вишнями и тертым шоколадом

вкусный тортик
Для теста: 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 стакан муки, 4-6 ст. ложек какао, 1 ч. ложка рыхлителя для теста. Для крема: Взбить 1 банку сгущенки, 250 г сливочного масла. Для начинки: 1.5 - 2 стакана изюма и 1.5 стакана грецких орехов.
Яйца взбить с сахаром до густой пены. Добавить муку, какао и рыхлитель. Выложить в круглую (что не принципиально) форму, выпекать в духовке при 200°Ц. Вынуть корж из духовки, выпотрошить его так, чтобы получилось нечто, похожее на корзинку. Изъятые кусочки измельчить, к ним добавть изюм и орехи - это начинка. В остывшую начинку ввести крем, перемешать и полить сверху помадкой. ВАЖНО: помадка должна быть не слишком горячей, а торт после покрытия необходимо сразу поставить в холодильник дабы он не расплавился. На 2 Порции

Тортик для тех, кто не умеет печь :-)
500 гр пряников нарезать ломтиками, толщиной 0,5- 1 см.
Взбить 500 гр сметаны с сахаром (по вкусу). *
Нарезать кружками 4-5 банана и киви.
Каждый ломтик пряника обмакнуть в сметану с сахаром.
Выкладывать на плоское блюдо слоями: пряники, кружки банана, пряники, киви и т.д.
Сверху посыпать какао или шоколадом.
Вместо киви можно взять хурму или клубнику.
Приятного аппетита :-)

КОРОЛЕВСКАЯ * *ВАТРУШКА
НАЧИНКА;
400 гр *творога
1 яйцо
2\3стакана *сахара
0,5 чайной *ложки * соды
Всё *перемешать.
КРОШКА *( * ТЕСТО)
125 гр масла *сливочного * или *маргарин
1\3 *стакана *сахара
1,5 стакана * муки
Всё *смешать
Выпекаем .
На * сковороду * выкладываем *2\3 крошки ( *cковороду * маслом *не *смазывать ), затем *начинку , *и *сверху * посыпать *оставшейся *крошкой *или *раскатать *пласт *и *положить *сверху. *В *духовку * 200 *градусов *на *30- 40 *минут. (Y)

"Птичье молоко" *Бисквит : *4 яйца, 1ст.сахара, 1 ст. муки. Яйца взбить с сахаром, добавить муку, вымешать. Выпекать на среднем огне 30мин. Крем: 40г.желатина, 1стакан молока,300г. слив.масла, 10 яиц, 2ст. сахара, 1ст.ложка муки (на крем можно взять вполовиеу меньше продуктов). Желатин развести в 150г. теплой воды, настаивать 30мин. Желтки растереть со стаканом сахара, влить молоко, добавить муку- все размешать и на водяной бане довести до кипения. Массу остудить, добавить в нее 300г. растертого сливочного масла, Взбить венчиком. Желатин подогреть, процедить, немного охладить. Белки взбить со стаканом сахарадо крепкой пены, быстро влить желатин, тщательно перемешивая. Обе массы смешать. Корж разделить на 2-3 равные части(кому как нравиться)и нанести застывающий крем. Сверху покрыть глазурью.

Глазурь: 5ст. ложек какао,3ст.ложки молока,1/2 стакана сахара,50г. сливочного масла. Все смешать, довести до кипения, быстро охладить и нанести на поверхность торта.

бискивит на скорую руку:
1 ст. сметаны или кефира
3 яйца
1/2 ч.л. соды
2 ст. сахара
1 пачка маргарина
3 ст. муки
еще можно сюда добавить изюм, или орехи или цукаты.
замешиваем тесто, маргарин растопить и добавить в последнию очередь. Выпикаем

Размягчите на небольшом огне маргарин, добавьте стакан сахарного пескаи 2 яйца,пшеничную муку, предварительно просеяв ее.Положите в оброзовавшуюся массу стакан грецких орехов предварительно измельченных,2ст.ложки сметаны и 1ч.ложку гашенной уксусом соды.Все тщательно перемешайте и замесите тесто.Разделите его на 3 части и выпекайте 3 коржа в хорошо разогретой духовке.
Залейте чернослив горячей водой,дайте ему постоять несколько часов,чтобы он размок.покупайте чернослив без косточек он продается.В каждую черносливину вложите четверитнку грецгого ореха.
Приготовьте крем.Сварите банку сгущенного молока и дайте ей остыть.Варить где то 4часа.Перемешайте сгущенку со сливочным маслом и 1ст.ложкой какао.Промажьте два коржа кремом, чернослив выложите сверху каждого слоя.Третий раскрошите и посыпьте торт сверху.
Приятного аппетита.Кто ни пробует остаются все в восторге *(Y) и потом стряпают сами.