Салат из руколы с крабами.

Ингредиенты:

1.рукола-50гр
2.крабы-60гр
3.помидоры черри-60гр
4.красный лук-7гр
5.оливковое масло-12гр
6.уксус винный,красный-4мл
7.соль,перец-по вкусу.

Приготовление:

1.Руколу

перебираем,промываем.нарезаем помидоры черри по полам,крабы

перебираем(удаляем хрящике),лук тонко нарезаем кольцами.Все продукты

смешиваем.
2.Заправляем салат оливковым маслом,винным уксусом,солим,перчим.

Салат "Пекинский".

Ингредиенты:

Для салата:

1.салат Романо-25гр
2.салат Айсберг-20гр
3.помидоры черри-40гр
4.Утиная грудка-8гр
5.базилик сухой-2гр
6.оливковое масло-10гр.

Для дресинга(соуса):

1.масло оливковое-20мл
2.горчица "Дежонская"-5гр
3.мёд натуральный-5гр
4.базилик сухой-1гр
5.орегано сухое-1гр
6.соль,перец-по вкусу
7.яйцо(желток)-1 шт.

Приготовление:

1.Романо промываем,перебираем,рвем руками на крупные сегменты.Помидоры черри нарезаем по полам.
2.Утиную

грудку зачищаем от жилок,снимаем кожу,нарезаем брусочком и жарим до

полу готовности с базиликом.Солим,перчим.Выкладываем на салат.
3.Готовим дресинг-В блендере взбиваем *желток,оливковое масло,добавляем горчицу и мёд,специи.Поливаем салат сверху.

Корн салат с маскардини и кальмарами.

Ингредиенты:

1.корн-салат-50гр
2.оливковое масло-30гр
3.маскардини(мини-осьминоги)-70гр
4.филе кальмара-50гр
5.кедровый орех-15гр
6.соус бальзамико-30мл
7.соль,перец-по вкусу
8.помидоры-80гр
9.тимьян-2гр.

Приготовление:

1.Корн

салат промываем,перебираем,Помидоры,ошпаривают,очищают от кожи и семян

и нарезаем на лепестки.Заправляем оливковым маслом.солим.перчим.
2.Маскардини и кальмары обжариваем на оливковом масле,солим перчим.
3.Салат

выкладываем на тарелку,на него кладем маскардини и кальмар,посыпаем

кедровыми орехами,поливаем соусом бальзамико.Украшаем веточкой тимьяна.

Салат с сибасом и физалисом.

Ингредиенты:

1.рукола.40гр
2.салат Романо-20гр
3.физалис-30гр
4.помидоры черри-50гр
5.стебель сельдерея-15гр.
6.филе сибаса-70гр
7.мята-4гр
8.оливковое масло-15мл
8.соль,перец-по вкусу.

Для заправки:

1.чеснок-1 зубчик
2.растительное масло-10мл
3.кунжутное масло-5мл
4.соевый соус-15мл

Приготовление6

1.Руколу

и романо промываем,перебираем,романо рвем руками на мелкие

кусочки.Помидоры черри и физалис нарезаем п полам.Стебель сельдерея

нарезаем соломкой.
2.Филе сибаса зачищаем от костей и снимаем кожу.Обжариваем на оливковом масле с мятой,солим,перчим.Смешиваем с салатом.
3.Готовим

заправку-на кунжутном мале обжариваем мелко нарезанный чеснок до

золотистого состояния,наливаем соевый соус и растительное

масло.Заправляем салат.

Салат с папаей.

Ингредиенты:

1.папая-50гр
2.лосось слабо-соленный-30гр
3.ананас консервированный-30гр
4помидоры черри-40гр
5.салат фризе-30гр
6.оливковое масло-20мл
7.сок лимона-5мл
8.соль,перец-по вкусу.

Приготовление:

1.Папаю

очистить от кожи и семян,нарезать кубиком,ананасы нарезать

кубиком,помидоры черри нарезать по полам,лосось нарезать кубиком.салат

фризе промыть и перебрать.
2.Сделать цитронет-оливковое масло смешать с соком лимона,по солить и по перчить.Заправить салат.

Салат с куриным филе и спаржей.

Ингредиенты:

1.Куриное филе-50гр
2.Шампиньоны-30гр
3.Спаржа-60гр
4.Помидоры-60гр
5.Рукола-40гр
6.Родиччио-10гр
7.Кунжутные семечки-10гр
8.Оливковое масло-30мл
9.Сок лимона-5мл
10.соль,перец-по вкусу.

Приготовление:

1.Куриное

филе нарезаем кубиком и обжариваем на оливковом масле с

шампиньонами,солим,перчим.Выкладываем на салат.Посыпаем кунжутом.
2.Руколу

перебираем,промываем,родиччио рвём на мелкие части,помидоры нарезаем на

дольки,спаржу(отвариваем 2-3 минуты) нарезаем на несколько частей.Все

перемешиваем.
3.Готовим цитронет-оливковое масло смешать с соком лимона,по солить и по перчить.Заправить салат.

Способ приготовления:
Вымытые фрукты - яблоки, груши, апельсины, мандарины - очистите от кожуры, нарежьте дольками (удалив зерна и сердцевину) и сложите в салатницу.
Перед подачей на стол фрукты посыпьте сахарной пудрой и, слегка посолив, смешайте с майонезом и лимонным соком. Посыпьте цедрой апельсина, нарезанной тонкой соломкой. Украсьте салат фруктами, а также вареным черносливом, виноградом и ягодами.
В зависимости от зезона фрукты можно подобрать различные (персики, абрикрсы. айву, а также ягодыт- землянику, клубнику и др.), но обязательно в сочетанни с яблоками.

Фруктовая фантазия
Требуется:
3 яблока,
1 груша,
1 апельсин,
1 мандарин,
обезжиренный майонез или натуральный йогурт по вкусу,
половинка лимона,
1 чайн. ложка сахарной пудры.

В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху полить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить на 10 минут. Миндаль высыпать в сковороду, посыпать сахарной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
Фруктовый салат разложить на блюде, в розетки или по фруктовым тарелкам, сверху посыпать миндалем.

Способ приготовления:
Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками 3 мм толщиной. Клубнику вымыть, воде дать стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом срезать с корки узенькие полосочки (цедру). 250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар. Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг. Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и смешать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед не растворится.

Салат из киви с клубникой и миндалем
Требуется:
киви - 8 шт.
клубника - 600г
апельсин - 2 шт.
лимон - 1 шт.
мед - 100г
сахар - 1 ст.л.
ликер амаретто - 2.5 ст.л.
миндаль (очищенный) - 100г
сахарная пудра - 1 ст.л.
сливочное масло - 2 ст.л.

Салат Наслаждение



100г варенного лосося



100 г сыра

2 початка консервированной кукурузы

30 г каперсов

4 маслины

1 сладкий перец

2 ст.ложки растительного масла

1 ч.ложка горчицы

сок 1/2 лимона

листья зеленого салата

зелень петрушки

Сыр и рыбу нарезать тонкими ломтиками. Маслины и сладкий перец - соломкой. Один початок кукурузы оставить на оформление блюда. Второй - разрезать на кусочки.

Смешать лимонный сок, масло, горчицу и каперсы, залить подготовленные продукты и осторожно перемешать. Подавать на листьях зеленого салата, оформив зеленью и кукурузой

САЛАТ СЫРНЫЙ С АПЕЛЬСИНОМ. Все слои перемазать майонезом. На дно салатника укладываем слой твердого сыра ( на крупной терке ), слой репч. лука ошпаренного ( тонкими полукольцами ), апельсин ( очищен., тонкими ломтиками ), слой яиц ( на крупной терке ). Слои можно повторить. Дать настояться хоть пару часов. Салат очень сытный. Не привычно по инградиентам, но ОЧЕНЬ вкусно.

салат фруктовый, который мне нравится! (незнаю название)

1 яблоко,почистить и порезать кусочками примерно

1см.на 1см. также 1 банан , горсточка свежей клубники, добавить щепотку ванилина или корици( мне с ванилью больше нравится) Заливаем всё это взбитыми сливками, потом берём вилку и начинаемммммммммм!!!!!! *:-P попробуйте! не пожалеете!!!

САЛАТ " СТОЛИЧНЫЙ "

Картофель, морковь отварить и порезать. Сырую говядину обжарить на раст. масле, порезав *предварительно кубикамии, охладить и ,смешать с овощами. Взять твердую грушу, тоже порезать. Добавить кукурузу ( горошек ). Все соединить и заправить майонезом. Соль, перец по вкусу.

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ:

2 свареные свеклы натереть на крупной терке

добавить горсть крупно поломаных грецких орехов,

крупно порезать 5-7 чернослив,

2-3 зубчика чеснока-выдавить в чесночнице,

соль на кончике ножа,

сахар-чайную ложечку без верха,

сок лимона по вкусу и

майонез.

вкусно и полезно.

В журнале натолкнулась на необычный рецепт салата.

САЛАТ ПО- КИТАЙСКИ.

Рыбную консерву в томатном соусе измельчить вилкой, перемешать с отварным рисом. Добавить консервированный зеленый горошек. Залить майонезом, сбрызнуть лимонным соком.

САЛАТ ИЗ ЧЕРЕМШИ.

Лисья черемши хорошо промыть и порезать. Добавить варен. яйца( мелко), свежий огурец( полудольками), зеленый конс. горошек, тофу или брынзу( кубиками). Заправить майонезом или раст. маслом.

" РЫБКИ В ПРУДУ".
Во всех рецептах укладывается слоями, *овощи трутся на крупную терку.
* 1-й рецепт.
1- морковь, майонез
2- картофель, масло от шпрот
3- размятые шпроты
4- яйца, майонез
5- сыр
* 2-й рецепт.
1- картофель с чесноком( можно без)
2- лук обжар. с морковью
3- шпроты, майонез
4- яйца, майонез
5- сыр
* * 3- й рецепт
1- картофель с чесноком
2- лук репчатый свежий, полить маслом от консервы
3- шпроты
4- обжар. морковь
5- яйца, майонез
6- сыр
В тех рецептах где картофель 1- й слой, то блюдо тоже смазать майонезом.
Теперь в чем суть... Перед тем как мять шпроты, у нескольких штучек отрываешь полтушки и оставляешь со стороны хвоста.
Когда салат готов, то хвостики хаотично втыкаешь( как рыбки ныряют в пруду).
Слои яйца и сыр можно менять местами, погда яйца лучше порубить.

Рецепты прислала Наталья Кандрашкина.
С АВОКАДО.
1 авокадо, 1 свежий огурец, 200-300 гр. краб.палочек, ну и укропчика.шт. Все меленько, меленько порезать и заправить майонезом.
С КАЛЬМАРАМИ.
500 гр кальмар, 250 гр. конс. шампиньон, маленькая банка маслин
100 гр. креветок, 100 гр. сыра, майонез.

Салат "Лабиринт".
300г. свежих огурцов,150г. копч. курин. мяса,20г. зел. лука,3 зубч. чеснока,соевый соус(можно и без),раст. масло,20г. кунжутных семечек,соль,сахар,1 яйцо.
Все нарезать,перемешать,заправить.Яйцо взбить,пожарить в виде блина,нарезать тоненькой соломкой.Салат поставить на 30 мин. в холодильник,затем украсить яичной соломкой и зел. укропом.

Салат " ОДУВАНЧИК"
200 г. *ветчины, 50 г. суш. грибов, 300 г. маринованных грибов,
2 моркови, 1 луковица, 3 ст. ложки раст. масла,
4 варенных яйца, 2 дольки чеснока, 50 г. очищенных грецких орехов,
250 г. майонеза, сушенный тимьян, соль,
черный молотый перец по вкусу.
Сушеные грибы, предварительно замоченные, отварить, нарезать соломкой и вместе с мелко нарезанным луком обжарить на *масле,
посолить, поперчить и охладить.
Ветчину нарезать соломкой, посыпать тимьяном и обжарить до образования корочки.
Чеснок *порубить, обжарить на *масле, добавить морковь,
нарезанную соломкой, *под крышкой *довести до готовности.
Добавить рубленные орехи и охладить. Яичные белки отделить от желтков и порубить.
Маринованные грибы мелко нарезать, соединить с яичными белками и ветчиной.
В салатник выложить слоями сначала массу из жареных грибов,
затем морковь с чесноком и орехами и наконец, массу с ветчиной.
Каждый слой смазать майонезом. Посыпать салат тертыми желтками.

Название не знаю, но вкусно.
300 гр куриной грудки,
200 гр чернослив,
майонез
обжаренный лук и грибы,
майонез,
2 свежих огурца на крупной терки,
4 яйца, потереть на терке,
майонез,
посыпать орехом но можно и без него.
Приятного аппетита!

"Ананасовый"
1 банка консервированных ананасов
1 отварной окорочек (можно взять копченый - пикантнее будет)
1 банка маринованных опят
4 яйца на крупной терке
ВСЕ ИНГРЕДИЕНТЫ БЕРУТСЯ НА КОЛИЧЕСТВО ЕДАКОВ!!!
Салат кладется слоями:
1 слой - консервированые ананасы
2 слой - отварной (копченый) окорочек
3 слой - маринованые опята
4 слой - яйца на крупной терке.
Все слои промазать майонезом! Сверху украсить любим фруктом!!! Всем приятного аппетита!!! (pl)

Ананасовый салат "Королёк"
- 1 банка консервированных ананасов (можно кольца, можно дольки)
- 200-250 гр. твердого сыра
- чеснок по вкусу (через чеснокодавку)
- майонез
Все перемешать!!! Соль не кладу!!! Ананасы дадут сок, это даже лучше! Убрать в холодильник на неск. часов. Сок застынет немного и будет такая вкуснятина!!! Чеснок по Вашему усмотрению, так как мы с мужем любим поострее, так я его и не жалею!!! Сочетание сладкого ананаса и чеснока восхитительно!!! Советую!!! Кто сделает, можете писать отзывы в личку(F)

Ну растерялась я:-$ !!! Сок с ананасов слить, высыпать в салатницу, сыр на терке и тоже в салатницу, чеснок на чеснокодавке и тоже в салатницу, залить майонезом и все хорошо перемешать и убрать в холодильник!!!

А мне нравится вот такой легкий салат с креветками.
Листья салата или кончики пекинской капусты порвать. Отварить креветки, почистить. Свежий огурец и сладкий перец порезать соломкой.
Все немного присолить, смешать, полить растительным маслом и лимонным соком. Очень простой, но освежающий салат в жару.

Не обычный салат с крилем и черешней( вишней)
Мясо криля или мелко нарезанные креветки
Сочные черешни или сладкие вишни
Сыр твердый
Яйцо
Майонез
Салат готовится слоями.
Первый слой - мелко нарезанные черешни с тертым сыром, заправленные майонезом и соком черешни. Слой должен получиться сочным и сладким - если необходимо, можно добавить немного сахара. Соотношение ингридиентов - черешня и сыр - 1 к 1.
Второй слой - мясо криля или мелко нарезанные отваренные креветки, тертый сыр и рубленное яйцо, заправленные майонезом. Соотношение ингридиентов - 2 креветок к 1 сыра и к 1 яйца.
Сверху посыпается тонким слоем рубленного яйца.
В зависимости от вкуса можно варьировать соотношение слоев: чем больше первый, нижний слой - тем более сладким и пикантным будет салат, чем больше второй - тем более "традиционный" вкус будет у салата.

САЛАТ" ЛЕГКИЙ"
Полкочана пекинской капусты мелко шинкуем.
Средняя банка ананасы -кубиками сироп слить
Пучок укропа-мелко режем
Все это смешиваем ,заливаем маонезом"Легкий"
Дать чуть настояться
Этот салат удобен тем ,когда к вам пришли внезапно гости
А если вам салат надо уже подавать к столу бысттро ,налейте в него чуть сиропа ананасового Еще я вместо пекинской капусты ,беру обыкновенную Только не зимнний сорт

Шпротный
Банку шпрота
2-3 сред св помидор
1 пачку сухариков
зубчик чеснока
Шпроты помять вилкой Помидоры порезать дольками.
Добавить сухарики,выдавить на *чеснокодавилки чеснок Заправить майонезом перед подачей . Чуть-чуть соли можно

САЛАТ "ФА-СОЛЬКА"
1 банка красной фасоли
200-300г копченной колбасы
100 сыра твердого
2 яица
1 пучок лука зеленого
можно добавить св огурец
Майонез 150-200г
С фасоли слить жидкость, колбасуи сыр порезать соломкой.
зеленый лук мелко порезать Св огурец перед подачей Заправить майонезом Соль на вкус

Очень простой , но очень ыкусный салат,многие даже не могут сказать из чего он приготовлен.Отварить легкое( лучше говяжье) охладить и нарезать на очень мелкие кусочки+ чеснок через давилку( как любите) + майонез. И все ! вкусня! Похоже на грибы. Приятного аппетита!

Салат " мужские слезы"
Печень (телячья, куриная);
Лук репч.;
Огурец соленый (маринованный);
Оливки без косточек;
Соль;
Перец;
Зелень (укроп);
Майонез.
Печень нарезать соломкой и обжарить, дать остыть и добавить заранее пережаренный лук(нарезанный полукольцами). После добавить маринованные огурцы также нарезанные соломкой и оливки(кружочками). Добавить специи и зелень, заправить майонезом.

Попал на глаза салат с гречкой.

"ИСКУШЕНИЕ"
100 гр варен. гречки
3 яйца отварных
100гр капусты свеж.
2 моркови отварн.
200 гр грибов обжар.
100 гр сыра
зел. лук
майонез
Выкладывается слоями:
-гречка
-грибы( мелко порез.)
-яичные белки тертые
-сыр тертый
-зеленый лук
-капуста мелко нашинкованная и помятая
-морковь( мелко порез.)
-желтки
- маринов. или отварные грибы
Слои перемазать майонезом, посолить по вкусу.
Каждый последующий слой должен быть чуть меньше предыдущего.
На фото он похож на салат " Лесная поляна". Верхний слой из маринованных грибов тоже выложен шляпками вверх.
Завтра рискну.

Сделала это блюдо. Но... Это скорее вкусное, сочное и сытное второе для жаркой погоды, чем салат. Фото будет в альбоме салаты.

а я в "мужские слезы" вместо соленых огурцов добавляю корейскую морковку, тоже получается оч вкусно. гостям нравится.

Салат "Мохнатый"
Состав: картофель - 3-4 шт., Яйца - 4 шт., грибы грузди соленые - 200 г. лук , майонез, сметана.
Отварить картофель, яйца. На блюдо выкладываем слоями:
1. Тертый на терке картофель
2. Порезанные кубиками или соломкой грузди
3.Лук зеленый- перо или репчатый, мелко порезанный
4. Яйца, мелко порезанные или тру на терке
5. Обильно посыпать тертым на мелкой терке сыром
Каждый слой пропитать соусом (50х50 майонез и домашняя сметана). Салат украсить мелкими грибочками и укропом или петрушкой.

БАКЛАЖАНЫ ПОД ШУБОЙ.

3 баклажана, 250г лука, 250г моркови, 1 долька чеснока, 3 ст ложки майонеза, соль, растительное масло
Баклажаны порезать крупной соломкой, посолить, дать стечь горечи, обжарить в раст. масле и вынуть на салфетку.
Обжарить в этом же масле до мягкости порезанный тонкими четвертькольцами лук и тоже вынуть .
Обжарить там натертую поперек морковь (лучше на корейской терке) и тоже выложить на отдельную тарелку.
Все компоненты остудить и как можно лучше отцедить с них масло.
Выложить слоями баклажаны, лук, морковь и обмазать сверху майонезом, перемешанным с тертым чесноком.

САЛАТ С ОТВАРНЫМ СЕРДЦЕМ.
Сердце пропустить через мясорубку( потереть на терке) морковь, яйца и сыр натереть на средней терке, чеснок измельчить.
Выложить слоями: морковь, чеснок, сердце, яйца, сыр, промазывая каждый слой майонезом.
Слои салата укладывать неплотно, чтобы они оставались рыхлыми.
Украсить зеленью петрушки.

САЛАТ "МИЛАНСКИЙ"
Отвариваем макароны(ракушки или рожки),после того как они остыли добовляем яблоки икорень сельдерея порезанные кубиками, копченую рыбу, я предпочитаю скумбрию, почищенную, розделоную на филе и средне порезаную, заправляем и все перемешиваем.