Картофель по-савойски
500 г картофеля, 500 мл молока, 2 яйца, 2-3 т.л. тертого сыра, соль, перец по вкусу
приготовление: Взбить яйца с молоком. Постепенно добавляя сыр перемешать. Посолить и поперчить. Очищенный сырой картофель нарезать тонкими дольками, положить в жаростойкую посуду и залить молоком, смешанным с сыром и яйцами. Поставить для запекания в духовку.

***Ленивые голубцы **Ингредиенты 400 г капусты 500 г фарша 1 стакан отварного риса 1 луковица 1 стакан сметаны 1 стакан томатной пасты панировочные сухари соль перец растительное масло Рецепт приготовления Капусту порезать квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Залить кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем воду слить, капусту немного отжать. Лук мелко покрошить. Смешать фарш, рис, лук. Добавить капусту, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Из полученного фарша сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо). Смешать сметану и томатную пасту. Голубцы выложить в форму для запекания, залить получившимся соусом, поставить в духовку. Жарить при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут. Приятного аппетита!

Запеканка: на лист вылджить слой фарша,затем консервированные грибы,картофель,тёртый сыр.Всё накрыть слоённым тастом и в духовку на 30-40 минут.

Картофельная запеканка "По-монастырски"<br />
- картофель 5 шт.<br />-грибы 300г<br />-масло растительное 3 ст.л.<br />-чеснок 1 зубчик<br />-сухари панировочные 1 ст.л<br />-соль<br /><br />Картофель и грибы нарежьте ломтиками.<br />В
форму, натертую разрезанным зубчиком чеснока и смазанную маслом,
выложите слоями картофель и грибы, посолив и полив маслом каждый слой.
Верхний посыпьте сухарями.<br />Запекайте при 180 гр. около часа.<br />Подавайте оформив зеленью.

Гренки к чаю
Состав:белый батон - 6 ломтиков,яйцо - 1 шт,ванильный сахар - 1 ст. ложка,соль,
(можно добавить немного молока-по желанию).
Приготовление:
В мисочку разбить яйцо, добавить ванильный сахар, соль и хорошо растереть вилкой или венчиком.Ломтики белого хлеба или батона пропитать в яичной смеси и обжарить на разогретой с маслом сковороде до румяности.(Можно использовать затвердевший хлеб).

Я делаю гренки сладкими. Оставшиеся (не свежие) булочки или батоны режу на равномерные кусочки и сушу. Потом *окунаю *сначала в молоко, а потом в яйца смешанные с сахаром и жарю на сливочном масле.

Картофель по другому
Почистить картофель,порезать кругляшками,поместить в чашку и добавить немного майонеза,хорошо перемешать с картошкой,разложить на лист выложенный пекарской бумагой и в духовку на 30-40 мин. В это время можно занятся подготовкой салата.
Картофель брать в зависимости от количества людей.
Я думаю каждая хозяйка знает *аппетит своих домочадцев.

А кто помнит чечвару,тоже легко и оченъ вкусно.Курочку разделатъ немного поджаритъ я беру рапсол(в союзе брали пачку масла,но мне это слишком жирно было,поэтому я немного изменила),затем слой мелко порезаного лука,наверх порезаную ломтиками картошку,на картошку ложим хлеб(можно Касслер) а на хлеб солёные помидоры разрезаные пополам (лучше всего из русского магазина)и сверху я на хлеб обливаю рассолом,закрытой крышкой на медленном огне варитъ 45 мин.Да забыла солитъ лучше всего всё по отделъности,но не пересолите ,рассол тоже немного солъ даёт.Надеюсъ вам тоже понравится!

Да совсем забыла когда будете сервироватъ желателъно чтобы слои были в обратном порядке,хлеб снизу и так далее...

Просто супик! Все умеют готовить куринный бульёнчик с вермешелькой? Так вот, в конце, когда это кулинарное чудо готово, кинте в него свежие мелко нарезaнные помидоры ,огурцы и репчатый лук! Не варите, всё должно зaпариваться! Вкусно! Мой муж называет это салат в супе! (fr) (Y)

Булочки( Bagett), перерезать пополам.
Начинка: 200г салями, 200г буженины, 200г тертого сыра, 1 болгарский перец красный. 200 г шампиньонов
из банки.1 луковица, 300-400 г густой сметаны(Schmand) Всё резать мелкими кубиками, перемешать,
выложить на половинки булочек и в духовку на 10мин.

А я начиняю болгарский перец чуть-чуть по-другому.
Взять лучше перец не мясистый, а удлиненный зелёный, очистить от семян и наполнить Feta-kase ( брынзой). Затем каждый перчик разрезать на кружочки, украсить половинкой черри-томатом, петрушкой или укропчиком. Быстро, вкусно и красиво!

К вопросу о закуске, перец болгарский можно начинить и таким составом: творог+честнок+много разной зелени (какую любите), предварительно разрезать перчик на длинненькие лодочки, в них и положить начинку. Очень хорошая закуска и оригинальная!

Бутерброды. Продукты : черный хлеб, шпроты, майонез, лимон. Приготовление : хлеб нарезать ломтиками, намазать майонезом, положить шпротинку и украсить тонко порезанным лимоном. И все. Приятного аппетита!

Бутерброды
Хлеб - тот который Вы предпочитаете, намазать сливочным маслом. Сверху выложить мелко нарезанную кубиками сельдь, перемешанную с репчатым луком. Попробуйте! Вкусно!

Гренки
Ломтики батона обжарить на растительном масле с одной стороны, выложить на салфетку. С необжаренной стороны намазь их майонезом смешанным с чесноком, а затем посыпать мелконатертым яйцом, можно половину *- желтком, а другую половину - белком. Другой вариант: выложить на необжаренную сторону гренок растертую вилкой рыбную консерву в масле, перемешанную с мелконарезанным луком. Сверху украсить веточками зелени.

Блинчики на скорую руку.
Яйцо - 4 шт.
Молоко - 1 литр
Мука - сколько возмёт
Соль, сахар - по вкусу
Масло растительное - 100 мл.
Взбиваем яйца, добавляем половину молока и примешиваем муку так чтобы тесто стало густым как на оладьи. Вымешиваем тесто чтобы не было комочков и вливаем остаток молока. тесто должно получиться как жидкая сметана, в конце доводим до вкуса солью и сахаром и добавляем масло.
Так как масло уже есть в тесте, сковороду смазывать маслом не надо.

салат 10минут быстро и вкусно!помидоры, огурцы, колбасу, сыр нарезать кубыками, *перемишать, добавить сухарики и заправить майонезом и зеленью!быстро, оригенально и вкусно! (pl)

Французский тост с бананами
На 2 порции понадобится: 2 яичных белка, четверть стакана молока, ванилин, половина чайной ложки корицы, 1 спелый банан, 4 ломтика зернового хлеба.
С помощью блендера *соедините яичные белки, молоко, корицу, ваниль, сахар и банан. Разогрейте сковороду, слегка сбрызните маслом. Обмакните кусочки хлеба в полученную смесь и обжаривайте с двух сторон 1-2 минуты.

Не крупный картофель почистить, более крупные картофелины разрезать пополам, залить холодной водой и довести до кипения.Перед закипанием "крепко" посолить.Дать картофелю буквально минутку покипеть. Затем вынуть из кастрюли и разложить на "бак папир" на листе и, побрызгав маслом, запечь в духовке до золотистого цвета (температура духовки 200 град.).Очень красиво,гораздо быстрее,чем просто запечённая картошка и вкуснее.

Пица:4столовые ложки майонеза,4яйца,8столовых ложек муки.Тесто должно быть как густая сметана начинка по вкусу.Я тесто выливаю в форму смазаную раст.маслом и посыпанную сухарями выливаю тесто смазываю кетчупом,майонезом кладу колбасу,грибы ,помидоры и сверху тертым сыром в разогретую духовку на 25 минут.приятного аппетита!

Отварить пельмени.Пока они варятся жарим грибыс луком.На отварные пельмени лку с грибами.немного сметаны.тёртый сыр и на5-7 минут в духовку.

грибная запеканка.""5яиц.5с.т л.муки(с разрых)0.5 стак.сметаны.0,5 стак.Майонеза.1 банка грибов(пережарить с луком)свежий укроп (мелко порезать)Перемешать и запечь в духовке до золотистого цвета.Кто не любит грибы,можно положить мелко порезанную капусту,или кабачки или цветную капусту ит.д.

ленивый пирог""1стак.кефира.1стак.сахара,2стак.муки.2яйца, 1стак.варенья,1пачка разрых.Всё перемешать .Печь 30минут,посыпать сахар.пудрой или кокосовой стружкой.

Салатик.Лук порезать кольцами и ошпарить(чтобы ушла горечь),яблоко кислое на тёрку,2отварных яйца порубить.сыр тертый,майонез

бутердродики""Тёртый сыр,2 сырых яйца и 2натёртые на терке луковицы хорошо перемешать и намазать на ломтики багета или булки.На разогретую сковороду немного раст масла и кладем бутерброды намазанной стороной вниз.Как поджарилось.перевернуть и немного поджарить с другой стороны.Лук совсем не чувствуете. (Y)

Картошечка с тушонкой.
На сковородку ложу слой картошки(кружочками),затем мелко резаные лук, кольцами,грибочки четвертинками,кр.болг.перчик соломкой и сверху тушоночку,чёрный перец,1 лаврушечку,соль надо смотреть.Тушонка может быть солёной.Наливаете воды,чтоб покрыть картофель,накрываете крышкой,как закипит, на средний огонь и через 40 мин.выкладываете на блюдо посыпаете укропчиком и Приятного Аппетита. (Y) :-P

Куриные крылышки посолить, поперчить по вкусу и дать немного пропитаться, затем обваливаем каждое крылышко в картофельном *крахмале и взбитом яйце, и обжариваем в раскаленном масле *до золотистой корочки. Вкусно, быстро и оригинально. Отличная закуска к пиву.

Пирог" Два капитана" 250г сметаны ,250г майонеза ,3 яйца ,по щепотки соли и соды, 6 ст .ложек муки .Замесить тесто .Половину теста вылить в смазанную маслом форму, сверху натеретьна крупной тёрки сырой картофель ,затем выложить мелко нарезанный репчатый лук и размятые рыбные консервы ,(лучше "Сайру") Залить другой половиной теста. Выпечь в духовке за 40 -45 минут .Очень вкусный пирог !

Картофель по-донскому
* * * 1 кг картофеля, 300 г свиного или говяжьего фарша, 1 луковица, 1/2 стакана растительного масла, 1-2 ст. ложки молотых сухарей, соль и молотый черный перец по вкусу

* * Очищенный картофель нарезать кружочками и, слегка обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Говяжий или свиной фарш обжарить с луком до полуготовности. Уложить на противень слоями обжаренный картофель и фарш. Сверху посыпать молотыми сухарями, полить маслом и запечь в духовке до золотистой корочки. Нарезать порционными кусками и подать на стол со сметаной или майонезом.

Болгарски перец (длиненький светло зелёный) нарезать, посалить, поперчить и обжарить на маслу до золотистого цвета, залить сливками и 10 мин потушить. ПАЛьЧИКИ ОБЛИЖЕШь!!!!!

Лососевый пирог.Для теста:250г майонеза,250г кефира ,3 яйца,1 стакан муки.Для начинки:1 банка консервы"Горбуша",3 отварных яйца,1 жареная луковица.Смешать все продукты для теста.Разделить на 2 части.Тесто должно быть как сметана.В смазанную форму выливаем 1 часть теста,потом выкладываем начинку,затем 2 часть и ставим в духовку.Примерно на 30 минут.Приятного аппетита!

Салат"День рожденье Буржуя" * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * 1банка консервированных ананасов(200г) * * * * * * * * * * * * сыр твёрдый (200г) * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *2 зубчика чеснока * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * пучок укропа и(или) петрушки * * * * * * * * * * * *Заправить всё майонезом(или 50х50 со сметаной) * * * Вкуснятина!

Пирог морковный *1 большая морковь ,натёртая на крупной тёрки ,4 яйца ,1 стакан сахара, 1 пачка растопленного маргарина, 3 стакана муки, 1 ч .ложка соды ,(погасить уксусом ,если сода немецкая ,то не надо) Всё перемешать и вылить на смазаную мслом форму. Выпикать на умеренном ближе к медленному ,1 час ,Пирог получаеться пышным .араматным

Салат "Рио":200 гр ветчины; 1б. (маленькая) зеленого горошка;250 гр. шампеньонов;1 луковица; 200гр. тертого твердого сыра; 2 вареных яйца. Ветчину нарезаем соломкой, трем на крупную терку яйца ,не очень мелко нарезаем шампеньоны и с луком обжариваем на сливочном масле, затем смешиваем все с горошком и тертым сыром, заправляем маионезом , соль и перец по вкусу.

Салат "цезаръ":отварную телятину режем мелким кубиком,добавляем грибы маринованые промытые,огурцы маринованые тоже режем кубиком, лук репчатый и петрушку. Все это перемешать, добавить ложку ст. горчицы и заправитъ маслом растительным. (Y)

2 плавленных сырка натрем на терке смешаем с чесноком и майонезом скатаем из массы шарики и обваляем их в натертых крабовых палочках -получились раффаэло из сыра

Спасибо Ольге Блюм за рецепт пирога " Два капитана ". Готовится легко и очень вкусный ! (Y)

Марина Шаповалова - Баранова

Хочу поделиться рецептом быстой пиццы (чтобы не возиться с тестом).
Берете батон и делите его вдоль попалам, мякиш нужно аккуратно
выбрать (можно впоследствии сделать сухарики), должны получиться 2
"лодочки", на дно которых выливаете примерно 2 столовых ложки молока
или воды 9чтобы пропитать). И далее начинка - любая - отварная картошка
дольками, колбаска, порезанное отварное мясо из супа, маслины, соленые
огурцы и т.д., и самое главное в конце майонез, томатная паста
чуть-чуть, сыр. Ставите в нагрутую духовку буквально на 10 минут.
Главное никто и никогда не поверит, что основа это батон. Очень вкусно
и быстро. Попробуйте. * *

04.10.2008 23:24

Александр Ильин-Беннетт

1 пакет размороженых креветок ( 2 паунда- 1 кг)
2 ст ложки растительного масла
3-4 ложки сливочного масла
1 ст ложка ч. перца
1 ст ложка onion powder
1 чл лемон пеппер
1 чл соли
1/3 пучка петрушки
Последовательность:
Растительное масло на скавародку > креветки > специи
как только креветки становятся розовыми > идёт сливочное масло,
а потом петрушка. Закрываете крышку на 2-3 минуты и готово. Всё дело -
около 10-12 минут
Идеально с пивом, ну или с 2-3


03.10.2008 04:34