Берем молодой кабочек режим его на тонкие полоски и обжариваем предворительно обваляв кусочки в приготовленном кляре(смешать кефир с мукой,соль по вкусу)приготовить начинку:взять несколько зубчиков чеснока потереть на терке,зелень мелко нарезать и майонез все смешать.берем кусочек кабочка намазывае на него начинку и закручиваем в рулетик.приятного апетита.