. * * . 'Пища для спортсменов . Обезжиренная . Больше внимания на белки и ...
 

. * * . 'Пища для спортсменов . Обезжиренная . Больше внимания на белки и углеводы и минимум жира ! . * * . '

Кто что посоветует ?

Книга " Питание для спортсменов" М. В. Арансон.

********athlete.ru/books/aranson_pitanie_dlja_sportsmenov

Блюдо "Крыша Колизея"
Ингредиенты:
100 гр цельной крупы кускус
200 мл. воды
4 столовые ложки лимонного сока
1 ст. ложка оливкового масла холодного отжима
1 пучок петрушки
морская соль и перец по вкусу
Способ приготовления:
Налить воду в небольшую кастрюлю с помещенным в нее кускусом, довести до кипения, накрыть крышкой и подождать пока кускус впитает всю воду.
Смешать лимонный сок, оливковое масло и рубленую петрушку. Вылить заправку на сваренный кускус.
В одной порции:
Энергия.................327 Кал
Белки......................11 гр
Углеводы...............62 гр
Жиры......................6 гр
Клетчатка...............10 гр
Прислал Борис...

Салат из коричневого риса и фасоли
Ингредиенты: (на 4 порции)
200 г коричневого риса
1 консервная банка (420 г) красной фасоли
1 нарезанный красный сладкий перец
2 нарезанных корня сельдерея
4 нарезанные молодые луковицы
3 ст. л. нарезанной петрушки
Морская соль с приправами и свежесмолотый черный перец
100 г разделенного на кусочки консервированного тунца
Способ приготовления:
Отварить цельный рис в кипящей воде в течение 30-40 минут, пока он не станет очень мягким. Слить воду и промыть рис *в холодной воде.
Выложить рис в миску и смешать с остальными ингредиентами.
Примерное содержание питательных веществ в одной порции: Калорийность - 249 ккал; Белки - 8,9 гр; Жиры - 2 гр; Углеводы - 52 гр; Клетчатка - 6,7 гр.

Прислал Борис.

Запеканка из рукколы с яйцами и крабовым мясом
На 2 порции
небольшой пучок руколы
100г крабового мяса из банки
2-4 яйца (или в зависимости от размера формы для запекания)
немного оливкового или топленого масла для жарки
соль, перец по вкусу
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 190Ц.
2. Разогреть сковороду, влить масло и добавить руколу. Дать ей немного обмякнуть, снять с огня. Посолить, поперчить. Выложить в жаропрочную форму. Затем добавить крабовое мясо, его тоже приправить.
3. Сверху разбить яйца и запечь до готовностив духовке. Время зависит от того, какой степени готовности вы любите яйца, в среднем около 10 минут.
(фото в альбоме Вторые блюда)

для заправки:
йогурт (натуральный, густой)- 3 ст.л.
сок криля (из банки)
петрушка измельчённая- 2 ст.л.
соль, перец
Приготовление:
Вымыть все овощи, обсушить.
Помидоры порезать на дольки, цуккини на полукружки.
С мяса криля слить сок (сок сохранить).
Выложить на тарелку салатные листья, сверху разложить помидоры и цуккини, мясо криля.
Для заправки смешать йогурт с петрушкой и добавить сохранённый сок (по вкусу, по желаемой вам густоте), слегка взбить. Посолить, поперчить, полить заправкой салат и украсить листиками петрушки.
Япосле тренировки съела порцию из всех указанных продуктов- хорошо насытилась и чувствовала себя очень легко получается крайне диетично.
цуккини можно заменить на огурцы, мясо криля- на креветки (если креветки размороженные, то в заправку добавить профильтрованный сок, выделившийся при разморозке. если свежие, то можно разбавить овощным бульоном или водой)

Салат с мясом криля и йогуртовой заправкой(ФОТО В АЛЬБОМЕ «САЛАТЫ»)
Надо (на 2-3 порции):
мясо криля (консерв. в собств. соку)- 100 г (1 баночка)
помидор (средний)- 1 шт.
цуккини- 1/2 шт.
салатные листья- 1 небольшой пучок

Вообще-то, строго говоря диета для спортсменов - строго индивидуальная вещь, поскольку как виды спорта различны по требованиям к форме тела так и по нагрузкам, так ещё и состояние спортсмена тут играет немаловажную роль. Сама занимаюсь активно спортом, в основном водными видами: вейкбординг, виндсерфинг и просто серф. Эти виды спотра требуют соблюдения безуглеводной диеты (не всегда получается, поскольку сама работаю в ресторанном бизнесе и соблазнов куча). Хочу предложить несколько рецептов, которые часто сама использую, чтобы привести себя в форму перед любительскими соревнованиями. Тут возможны вариации, но желательно соблюдать правило: полное исключение быстрых углеводов и избегать сочетаний несовместимых продуктов (углеводы+белки)...

***********.artbody.ru/food/3373-recepty-bljud-dlja-jenergeticheskogo.html
Не плохие блюда для энергетического питания.