Печень режется на кусочки. Затем всю эту смесь маринуем:соль перец по вкусу, добавляем чеснок, лук, соевый соус, в конце сбрызгиваем растительным маслом. Маринуем 2-3 часа.

Чтобы шашлык из печени получился еще вкуснее, можно чередовать мясо. Кусочек печени,кусочек жирноватой свинины (маринуется так же, как печень). *Шашлык из печени получится более сочным.