Кольраби в соусе

2-3 кольраби, 2-3 солёных огурца, 1-2 стакана бульона, 1-2 ст.ложки муки, 1ст. ложку сливочного масла, 1 стакан сливок, соль, зелень укропа.
Кольраби очистить, нарезать кусочками, варить в солёной воде 25-30 минут, откинуть на дуршлаг. Солёные огурцы нарезать ломтиками, залить бльоном в котором варились кольраби, Тушить 20 минут, добавить сливки , слегка поджаренную на масле муку, сваренную кольраби и тушить ещё 5-7минут. При подаче посыпать и уарасить зеленью укропа. В таком виде кольраби хороша как гарнир к отварной говядине, котлетам или просто как отдельное вегетарианское блюдо а можно ещё с рисом или макаронами подавать, или просто с белым хлебом. *:-D

СОУС :
Нужны молодые овощи - делается обычно летом, когда все это есть!!! Картофель, кабачки, горошек. Лучше обжарить отдельно на сковороде кабачки и порезанную на 4 части картошку, потом все это складывается в казан слоями : картофель, кабачки, горох и т.д. (естественно, солить, перчить кто как любит), залить водичкой, смешанной сос метаной да последнего слоя и тушить! Приятного аппетита!!!! *(Y)

КОТЛЕТЫ ИЗ ГРЕЧКИ СКОРО УЖИН 1 ,5 СТАКАНА ГРЕЧКИ ОТВАРИТЬ ,5 -7 КАРТОФЕЛИН ОТВАРИТЬ, 2 -3 ЛУКОВИЦЫ НАРЕЗАТЬ И ОБЖАРИТЬ . Пропустить всё через мясорубку ,добавить 2 яйца ,1, 5 ст .ложки манки, соль, перец по вкусу. Перемешать и сформировать котлеты ,обжарить на в растительном масле .Полить сметаной и подать к столу ,вкусные и горячие и холодные.

оладушки из кабачков
молодые кабачки потереть на крупной тёрке не очищая кожуру(если кабачки чуть постарше-очистить и вырезать мякоть с семенами),мелко порезать лук,петрушку,укроп,чеснок-на любителя.посолить,поперчить,добавить яйца и муку с содой,замесить тесто по консистенции как на оладья,и точно так же жарить с обеих сторон до золотистого цвета.подавать горячими со сметаной .
p.s.чтобы оладья оставались горячими-складываю их на противень в подогретую духовку.когда все будут готовы-можно всем вместе садиться кушать.вместо кабачков можно брать цукини. (pl)

Котлеты из свекольных листьев 15 свекольных листьев ,3 яйца сырых, 2 -3 луковицы, 1 -2 дольки чеснока 1 /2 стакана муки .Листья порезать соломкой ,лук нарезать мелкими кубиками ,чеснок тоже мелко порезать .Затем добавить 3 яйца и муку ,всё перемешать и *жарить с обоих сторон ,Жарятся как блины .Столовой ложкой выкладываються на смазанную маслом сковороду и немного применаються. Вот и всё вкусно и просто

Беру молодой картофель,разрезаю пополам,картофель смазываю маслом(слив),ложу сверху ломтик помидора,давленого чеснока,соли,перчика и тертого сыра и в духовочку.
Картофель предворительно чуть отворить.Запекать 25мин.170°.Вкуснятинка. (pl) :-P

Девчата, Кабочки и цухине одно и тоже.Кабочки-по русски,цухине-по немецки.
Бывают разных форм и цветов,но названия не меняются,если только декоротивные
для украшений.

Например: Вареники с картошкой, творогом, вишней и т.д.
Можно сделать манты с картошкой *или с яблоками. Рис с грибным сметанным соусом; Овощные супы; Те же типичные блюда из мяса, можно заменить мясо на рыбу.

Наталья,я тоже делаю манты с картошкой.Беру картофель режу мелко соломкой,лук репчатый тонкими полукольцами,затем солю,перчу и"фарш" готов.Так же и делаете дальше,как обычно.Если у меня,что остаётся на следующий день то поджарте на сковороде,вкуснятина.Если хотите можете добавить шкварки(из вытаплёного сала) с картошкой просто обьедение.Это всё мною зделано и испробовано.Варить 35 мин.
А сладкие с яблоками делаю так: Яблоки чищу и нарезаю крупными кубиками,на квадратик теста ложу чуть яблоки и добавляю сах.пудру,защипываю как вареники(большего размера) и так же варю как манты,только мин 15.Можно есть со сметанкой. (pl)

Девочки, а кто знает, как готовят *салат , а , может, *и салаты, куда входчт фасоль и грецкие орехи ?