Раздел: Шашлыки
05.08.2011, 23:14
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 99,904
|
|
Раздел: Шашлыки
05.08.2011, 23:11
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 99,904
Излюбленная тема!!! Для шашлыка взять свинную...
Излюбленная тема!!! Для шашлыка взять свинную шею(не очень жирную), нарезать кусками примерно 5 на 10 см, по перёк волокон, соль, перец дроблённый или через мельницу, лук репчатый кольцами...
|
|
Раздел: Шашлыки
17.03.2010, 19:58
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 99,904
Мариновать желательно в пищевой хромированой...
Мариновать желательно в пищевой хромированой стали, не в коем случае не в алюминиевой посуде или в поврежденной эмалированой (эмаль должна быть без повреждений) - процесс окисления от агресивной...
|
|
Раздел: Шашлыки
17.03.2010, 19:58
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 99,904
|
|
Раздел: Шашлыки
17.03.2010, 19:57
|
|
Ответов: 598
Просмотров: 99,904
Маринование шашлыка это большое искуство,...
Маринование шашлыка это большое искуство, приготовление на открытом огне ещё болшее искуство.
Типичные ошыбки при мариновании и приготовлении шашлыка:
1.Уксус всегда делает структуру мяса более...
|
