Според народните представи св. Георги освен покровител на земеделците, е и най-могъщият покровител на стадата, затова голяма част от обредните практики и обичаите, изпълнявани на този ден имат за цел да осигурят здравето и плодовитостта на живата стока( овце,крави и др).
Рано сутринта се извършва ритуалното извеждане на животните на първа зелена паша.
Празничната трапеза прави се извън селището някъде на зеленина - обикновено при оброчище, параклис или манастир.
Носят опечените агнета, обредните хлябове, прясно издоеното мляко и подсиреното от него сирене, квасено мляко и други подобни.
На този ден за първи път през годината се яде пресен чесън, който задължително присъства на трапезата.
.