:-D...только что прочла название темы..ПРОСТО ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ БРЕД(V)..а раньше оНа называлась не так*-).... причем *здесь полноценное питание и дизентирия?(MD)....
а что касается того ,что в общепите вам могу подать не мытые овощи и фрукты ...ну в России в частности за соблюдением технологического процесса приготовления пищи наблюдают как *на месте (вероятно это называется повар-технолог или нечто в этом роде) так и СЭС(жуткая абревиатура которую боятся больницы ,детские сады весь общепит ,школы ,различные *овоще совхозы,пищевые предприятия *и многие др.)...а почему?..а потому что они берут всевозможные пробы воды воздуха смывы соскобы и все что можно "отодрать" и обследовать и предписать УСТРАНИТЬ !!!!
их зада следить что бы все было чисто в пределах нормыы ВОДА ВОЗДУХ ПИЩА

__________________
не могу пройти мимо безобразия...так и хочется принять участие!