Сергей, и мне стало интересно. Итак, эта фамилия произошла от названия маленького баварского города в баварском наречии Schweinsteig (на Hochdeutsch - Schweinstall), что в переводе - хлев для свиней. Окончание "er" говорит о профессии человека. То есть, похоже на свинопаса или человека занимающего разведением свиней. Еще одна и тоже близкая версия. Steig - резкий подъем в гору. Тогда это уже немного другая профессия - человек, который перегоняет стада свиней в горной местности, *например, на продажу.
У кого есть еще версии?