Гуляш по немецки.
500 г.говядины порезать кусочками.2 луковицы тоже порезать
кубиками.80 г.свиного жира разогреть в кастрюле и обжарить
в нём мясо.добавить лук и тоже обжарить до золотистого
цвета.Посолить,поперчить ипосыпать Паприкой сладкой.
Добавить 1 зубочек порезанного мелко чеснока.Налить1/2л.
горячей воды и варить на среднем огне 1 1/2 часа.После
посыпать 20г.муки,если надо добавить ещё воды(можно
красного вина) и под конец 125 г.густой сметаны.
Хорошо промешать и прогреть.