Франкфуртский пудинг.
Состав:50 г масла сливочного.
70 г сахара
3 яйца
25 г размолото ореха фундука.
75 г Zwieback(сладкие сухари)
по одной шепотки анис, кардамон, корицу, мускат и соль
можно добавить изюм,цитронат,орангенат(цукаты)
Приготовление:
Теплое масло растереть с 35 г сахара и желтками 3 яиц
25 г.фундука смешивают с молотыми сухарями.
3 белка взбить с остальным сахаром.Всё вместе смешать.
Добавить прянности и цукаты.Выложить в форму и выпекать
в предварительно нагретой духовке при 160 ° на водяной бане
30мин.Падавать с ванильным соусом или горячими фруктами.