"Небо и земля."
.......................
600г.рассыпчатой картошки почистить помыть и сварить в небольшом количестве солёной воды.Слить воду и потолочь.
1кг.яблок почистить и порезать на 4 части,затем на пластики.
Яблоки потушить5-10 минут в 125г.вина,немного лимонного сока и чуть чуть соли,перца и и сахара .4 головки лука почистить, порезать кольцами и пожарить в 2 ст ложках сл.масла до золотистого цвета.Яблоки смешать с картофельным пюре,добавить 100г.взбитых сливок,соль,перец и мускат по вкусу.Ливерную колбасу порезать на кружочки толщиной 1см.Обвалять в муке и обжарить в 1ст.ложке топлёного масла с двух сторон.Падовать с картофельно-яблочным пюре и жаренным луком.