продолжение...
Полить спинку тёмным пивом(Zornickel)или другим(1ст.ложку)и
нанести картофельное тесто слоем 2см.,смазать яичным желтком,
посыпать сыром пармезан и ещё раз запечь до золотисто цвета.
На гарнир овощи500г.маркови ,маленькую капусту порезать и
потушить в оливковом масле слегка полить минеральной водой,
поперчить, посолить,добавить шепотку сахара и мелко порезанную петрушку .