Овощные оладушки.
2 моркови и 1 цухинь помыть,почистить и натереть на крупной тёрке.
Сделать тесто,смешав 2 яйца,300мл.кефира(Buttermilch)250г.муки и
2ч.ложки пекарского порошка(Backpulver).Добавить в тесто натёртые овощи,немного нарезанного майорана и эстрагона.Посолить.Всё хорошо перемешать.Пожарить на нагретом растительном масле 12 оладушек до золотисто-коричневого цвета.К оладушкам подать соус.
Для него:смешать 250г.растёртого творога(Schpeisequark)и 200мл.
йогурта.Добавить немного мелко нарезанной зелени петрушки,майорана и эстрагона.Соль,перец.