Габер суп-Суп пюре из овсянной крупы. * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
.................................................. .........................
овсяная крупа *400г , масло сливочное *200г , чернослив *100г , * говядина с костями (для бульона) *2 кг , петрушка *1 шт,марковь1шт.
Берут *овсянную крупу, разваривают её в 2 л воды или в бульоне. Когда крупа сделается мягкой, ее отбрасывают на решето и протирают, смешивают с процеженным отваром, прибавляют 50 г масла, 100 г порезанного чернослива, дают хорошо раза два вскипеть и подают с гренками из белого хлеба,посыпав порезанной петрушкой.