Никакой сложности нет в уходе. Промыла грибок под проточной водичкой в ситечке, затем в баночку и залила молоком. Если комочек большой, то и молока можно с чашку, а если маленький, то треть. Смотришь, когда молоко как кисель стало и выливаешь через ситечко, кефир готов, а грибок опять промыть и на работу)) (Y) (D)