Армяне утверждают, что это их национальное блюдо, а азербайджанцы с ними спорят. Мне абсолютно все равно! Нина, это сыровяленая говядина в специях. Впервые ее попробовала в Армении ...лет тому назад, когда мой муж был направлен туда на службу. С тех пор ее и любим. А научилась готовить только в прошлом году, ( не армянская конечно, но тоже очень смачно получается). К середине сентября обещаю рецепт с фото.