"....замечательный вид — шпинатный щавель (R. patientia). Шпинатный

щавель все больше распространяется у нас. Он зимостоек, рано отрастает

весной и урожаен при первой срезке. От обычного кислого щавеля выгодно

отличается богатым химическим составом, содержит больше аскорбинки (до

75 мг/100 г) и каротина. Пусть вас не смущает более пресный вкус

листьев шпинатного щавеля, в супах и щах он — самое то! Многие любители

едят его и в сыром виде..." :-)