Во первых, в Торе этого, конечно нет. Источник этого выражения в Галахе. однако и там речь идет о совершенно конкретном запрете употребления в пищу плодов нового урожая до соответствующего жертвоприношения в Храме. Моше Софер дал совершенно новую, всеобъемлющую, интерпретацию этой фразе - запрет любых изменений в исполнении заповедей и обычаях. Он почеркивал, что любые изменения могут поколебать значение иудаизма для народа Израиля (что мы, кстати и наблюдаем в его будущем, а нашем настоящем на практике).

__________________
Нельзя объять необъятное... но можно умерить аппетит.