Ой...у меня уже при словах "подальше от цивилизации", что-то сродни клаустофобии начинается...Не могу без этой самой цивилизации, совсем не могу. Меня хватило бы максимум на несколько дней отдыха, а потом обратно "в люди".
Как тут уже было сказанно, в Германии есть достаточно оптимальных вариантов, от нашего дома например недалеко гигантский парк со всей атрибутикой.
Если рассуждать в израильских маштабах, пошла бы наверное на компромисс, ну пусть не Тель-Авив север, но как минимум какой-нибудь Ришон или Бат-Ям. Но на переферию ни за какие коврижки.