Я не очень уверена,но ,хель-это кардомон,куркум-куркума.То ,что придаёт блюду желтый цвет....в плов.А вот кофе с кадомоном -да ребята арабские любят и не зря.Правда, если сахара много не фигачить и не заваривать в пластмассовом стаканчике.

__________________
не хочу -заляпывать фото друга