Недостаток воды вследствие климатических и географических условий – явление характерное для Израиля. Несмотря на это, Израиль – единственная страна в мире, где количество деревьев в начале 21- го века превышает их количество в начале 20-го века! с каждого гектара земли в Израиле снимается урожай в 30 раз больше, чем в других странахИзраильская корова является мировым рекордсменом по среднегодовым надоям молока, которые превышают результаты голландских и американских коров. Производство молока в Израиле составляет 11.500 литров на корову в год, в США 9500 литров, а в Западной Европе – 7.500 литровИзраильские пряности составляют 60-70% всего европейского рынка пряностей.