Добавлю к ниже сказанному: не буду возражать если МОЙ РЕЦЕПТ кто-то назовет "не настоящий" просто улыбнусь...Могу объяснить любое действие и все явления во время приготовления маринада выбора мяса специй дров процесса запекания и все что может быть полезно человеку желающему обладать ИСКУССТВОМ приготовления шашлыка. Я часто сравниваю: шашлык умеют делать ВСЕ - в футбол тоже умеют играть ВСЕ - и песни петь также - умеют ВСЕ . Но Великих футболистов мало, певцов-мало а вот Шашлычник каждый великий и самый лучший-так мы думаем про себя. А сколько людей так думают о НАС ???