мясо бывает разное. но для хорошей свинины есть класический рецепт, соль и перец по вкусу, лук 20% от веса мяса. герметично закрыть, и настоять 4часа в комнотной температуре. (ЛУК после маринада есть нельзя.)

__________________
улыбайтесь люди