Шашлык из почек
350 г бараньих почек, 400 г помидоров, 1 столовая ложка винного уксуса, 50 г зеленого лука, перец, соль по вкусу.

Промытые почки нарезать кусочками весом 20-30 г, посыпать солью,

перцем, нанизать на шампуры. Жарить в гриле в течение 20-25 минут при

температуре 190 градусов. Готовый шашлык снять с шампуров, уложить на

блюдо, полить уксусом, посыпать рубленым зеленым луком. Отдельно подать

нарезанные помидоры.