шашлык с толстолоба (рыба). Рыба должна быть не меньше 4 кило.
делаем филе на длинноту сетки. Перчим солим обезательно полимаем растительным маслом,оставляем на пол часа пока перегорают угли . угли покупные но для запаха достаточно несколько веточек любого плодового дерева. готовится шашлычек быстро . Пока мы делаем шашлык одновременно с оставшейся рыбы голова ,хребет,плавники получается знатная уха.