Шашлык из тайменя: среднего тайменя (10-12 кг) поймать. С позвоночника, справа-слева, нарезать кубиками 4-5 см. Дикий чеснок - пучок см.5-6 в диаметре-порубить. Соль - кто как любит. 2-3 часа выдержать в тени. Перед жаркой чеснок убрать. Употребляется под водку в качестве закуски.