Я делаю такой соус: томатный сок смешиваем с томатной пастой до консистенции сметаны, солим, перчим, добавляем мелко нарезанный репчатый лук (побольше), мелко нарезанную кинзу и базилик! Настоять около часа. Очень вкусно с шашлычком!