Ув. Ольга Маслова. я с Вами согласен во всем, но эти глубокие надрезы нельзя делать, вы сразу даете соку открытую дорогу испорятся. можно кусочки делать и по пол кило, главное чтобы они были плосковатые и без надрезов, если они с одного шампура провисают, паралельно одевайте второй шампур, так они будут более сочними. надрез можно делать на одном кусочке в конце, чтобы убедится в готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА