А зачем его вообще поливать ? Я перед закладкой шампуров посыпаю угли обыкновенной солью,-примерно пол-стакана на мангал-посолил и начал жарить,на углях пламя не появляется практически никогда-можно даже на секунду отлучиться что-бы "принять" промежуточные 100 гр.