Мы обычно, не мудрствуя лукаво, режем помидоры, огурцы и сладкий перец (все колечками), укладываем на плоское блюдо, посыпаем мелкорубленным чесноком "из-под ножа", сверху засыпаем ковром мелкорубленной зеленью (кинза и укроп обязательно, остальные на Ваше усмотрение). А, сверху этого слоя травы делаем частую тонкую сетку из майонеза.