Я делаю рыбу на решетке. Любую красную рыбу разделываю на филе, натираю солью, посыпаю молотым черным перцем, слегка обмазываю горчицей и поливаю растительным маслом.Маринуется 30мин. филе целиком на решетку и на угли. Готовится очень быстро. Главное не пересушить. Выжимаю пару лимонов в отдельную тарелочку. Мы ее едим мокая в лимонный сок. Очень вкусно. попробуйте не пожалете. Приятного аппетита!