Я окорочка делаю так. Окорочка 2кг моем, потомслегка отбиваем. Добавляем приправу для шашлыка (покупаю у знакомого узбека нарынке) +соль+ чеснок по вкусу. Даём постоять 2-3часа, затем заливаю минералкойи оставляю ещё на 3часа, можно на ночь. Перед приготовлением мясовыкладываем на гриль и обмазываем майонезом с двух сторон, а сверху посыпаемкрупными панировочными сухарями. Мясо получается очень сочным. ПРИЯТНОГО аппетита!!!(B) (B) (B) (B) (B)