мясо на любителя жестким небывает
3кг мяса , 20-30гр передавленых семян кинзы (не молотых и передавленных) красный перец , черный перец горошек , паприка , 2-3 ст ложки медовой с перцем китайской приправы -небольше а то подгорать будет , на кончике ножа пищевой соды и залить минералкой с газом
желательно чаще перемешивать -достаточно 5-6 часов
да соль по вкусу *-)(md)(fr)(Y)