советую попробывать
нарезаем говяжью печень некрупными кусочками и заворачиваем каждый кусочик в говяжий внутриной жир он идет плостами и насаживаем на шампура , солим и сразу на мангал
главное непережарить а то печень будет жосткой , а должна быть сочной