Рецептов приготовления очень много,а вот вы попробуйте к шашлыку подать вместо кетчупа ,соус из кефира приправленный свежим укропом,петрушкой,зел.луком,соль,перец по вкусу,и рубленного чесночка(желательно молоденького прямо с листочками).И вы узнаете совершенно новый вкус шашлыка!!!(Y) (Y) (Y) есть еще один вкусный совет:если вы снимите готовый шашлык в кастрюльку а сверху наломаете свежей хлебной лепешки(лаваш)закроете крышкой на не большой срок так у вас получится еще и ОЧЕНЬ вкусный хлеб к шашлыку!!!:-P