Берем баранину режим крупными кусками,затем делаем маринад: на 3 кг мяся берем 1.5 литра кефира и 1 литр минеральной воды любой затем всю эту массу солим,перчим добавляем мясо. Далее режим лук кольцами и все это маринуется 30-50 минут. После мясо надеваются на шампура и жаряться 5-8 минут смотря какой жар в мангале. ВКУСНЯТИНА И ДАЖЕ ЗАПАХА БАРАНИНЫ НЕТ