Если гости вот вот должны появиться,то очень быстрый есть рецепт.особенно если мясо твердых сортов.нарезать мясо как всегда на шашлык средними кусочками туда же лук кольцами приправы и залить кипятком.все перемешать.добавить лавр.лист томат майонез немного уксуса ,но это на любителя.через час два можно жарить.кто любит баклажан можно чередовать с мясом заранее замориноваф их с мясом.приятного аппетита:-)