Самый простой способ, замариновать мясо. Режем на кусочки. Солим, перчим. Затем майонез, горчица, аджика. Всё перемешиваем, и через определённое время жарим. Для курицы хватит и два часа, а вот для свинины и баранины, побольше времени потребуется.