Шашлык из *печени .Печень говядины нарезается кусками , посолить , поперчить (я использую красный перец ) , далее каждый кусочик печени заворачиваем в баранью сетку ( от внутреннего жира ), дастаточно одного оборота , как конфетки .Укладываем на решетку для барбекью и жарим с двух сторон ,можно на шампурах , но тогда надо скреплять сетку зубочистками .Печень получается сочной , как мясо !