У меня друзья принципиально не добавляют уксус,но шашлык НЕ супер,хотя мясо оно и есть мясо и его трудно испортить и *на постоянный вопрос: " Боря,ну что плохой шашлык ?"- естественно отвечаю -Класс ! Ну не могу же я ,когда меня угощают, сказать- ребята это дерьмо !.И вот недавно они *в часть мяса добавили лимон,типа на пробу.Ну уже совсем другой вкус!И втайне они это понимают ! Но упрямо уксус НИ НИ ! Предлог- уксус сушит, но я думаю сдуру и чай сахаром можно испортить.