шейка свиная(порезать кусками кто как любит),лук и побольше кольцами,соль,перец по вкусу,ябл.уксус 2-3ст.лож.,пиво,чтобы не залить совсем на глазок(все зависит от массы мяса)Если лето лучше в холодильник на 2ч.Зимой можно при ком.темп-ре.и сразу идти пилить дрова и разводить огонь,а потом жарить и наслаждаться (fr) (md)