мне кажется самый вкусный шашлык из баранины получиться тогда когда - просто маринуем бараньи ребришки отдельными кусками, нашинкованный репчатый лук зира , соль подождем пол часа шампуры на мангал где угли от виноградной лозы, в процессе гтовки рядом с шампурами положить веточку арчи или ели попробуйте не пожелеете