Острый соус грузинской кухни

Соус сацебели
Состав:


Орехи грецкие 200,
лук репчатый 210,
уксус винный 200,
чеснок 20,
перец молотый красный 1,
зелень мяты и кинзы 35,
бульон или вода 500,
соль 20.
Приготовление:
Толченые орехи разводят уксусом, добавляют бульон (Мясной - для мясных блюд, рыбный - для рыбных) или кипяченую воду. Затем рубленый репчатый лук, толченый чеснок, соль, красный перец и зелень.