а мне кажется, что все что було по госту в рецептах в те года- это столовка. Хотя я бы вот с удовольствием узнал бы рецепт тех же столовых катлет, были такие, все знают точно- плоские, плоские в панировке, не помню как назывались, но как ни крути вкусные были