Рецептик заготовки сала из свеклы:
4кг свеклы ( на терке)
0,5 л. масло растительное
чеснок 200 гр.
перец сладкий *0,5 кг
1 стакан сахара
1 стакан 9% столового уксуса
1,5 стакана *томатов прокрученых через мясорубку или том.сока.
1 столовая ложка соли
Все смешать и в кастрюлю и варить 1час 15 мин.
перкладываем в стерилизованные банки .