"Свекольник": приготовить любой мясной бульон (лутьше из ребрышек),в кипящий бульон добавить картофель (резаный кубиком),и свеклу с луком(свекла тертая на крупной терке и предварительно обжарена на растительном масле вместе с репчатым луком) в готовый свекольник потереть два яйца(предварительно отваренных в крутую).Перед едой добавить в каждую тарелку по ложке сметаны.